Test de bière #3 La Tripel Karmeliet

Salut à tous,

Aujourd’hui nous vous proposons la Tripel Karmeliet, une bière belge de fermentation haute, que les Belges surnomment « la bière des Français », selon eux nous l’adorons, et je dois dire qu’ils ne se trompent pas. Il est dit qu’elle a été créée selon la recette de l’ancien cloître de Carmes de Termonde, recette datant du XVIIème siècle et inchangée depuis. Je n’invente rien, c’est écrit sur l’étiquette ! Le packaging est très beau d’ailleurs, bien réussi.

Tripel Karmeliet

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RÉSUMÉ

  • Nationalité : Belge
  • Type : Blonde
  • Particularité : Même recette depuis 1679, à base de 3 grains (Froment, Orge, Avoine)
  • Goût : Céréales
  • Arrière-goût : Légère touche vanillée puis alcool léger
  • Aspect de la mousse : Mousse dense, crémeuse et persistante
  • Taux d’alcool : 8,40%
  • Rapport qualité/prix (/5) : 4,5

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L’AVIS CHILLBROMANCE

En la versant dans son verre on est surpris par la quantité de mousse qui se forme et surtout sur sa texture, puisqu’elle est dense et persiste assez bien.

La première gorgée attaque par les arômes de céréales, en particulier l’avoine qui surprend. Rien d’étonnant si on a lu l’étiquette et qu’on sait ainsi qu’elle est faite à partir de trois grains, le froment, l’orge et l’avoine donc. Cette première gorgée est forte et les qualités de la bière sont difficiles à  distinguer, mais passée cette étape, elle devient bien plus douce et on peut apprécier tous les subtilités de ses arômes, assez uniques.

Ainsi, on ne se rend pas compte de sa puissance, bien qu’elle affiche 8,4° ce qui peut devenir rapidement fourbe ! Mais bon, c’est une bière Triple donc on sait à quoi s’attendre lorsqu’on l’ouvre…

En somme, c’est une bière bien équilibrée entre les arômes de céréales, la touche de vanille et la note d’alcool assez légère qui reste en bouche. Après, ce que j’adore dans cette bière c’est son odeur lorsqu’on rapproche son nez du verre juste avant de prendre un gorgée. Le parfum qui s’en dégage est vraiment une invitation à savourer cette Tripel Karmeliet, même si je ne saurai pas dire pourquoi ayant le nez aussi développé qu’un type enrhumé depuis la naissance !

 

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NOTE : 8 /10

Bonne dégustation et surtout, restez Chill !

Cette bière nous a été proposée par Thomas, donc n’hésitez pas à faire comme lui et nous proposer des bières, on les testera le plus rapidement possible ! 😉

Par Quentin, Pierrick approved !

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé, à consommer avec modération.

7 réflexions sur “Test de bière #3 La Tripel Karmeliet

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